Opor Ayam Kuah Susu Skim

Tidak afdol rasanya jika kita tidak menyantap opor ayam di hari raya, namun jika Anda tetap memerhatikan kesehatan saat ingin menyantap opor, Dapur K-Link akan menyajikan opor dengan kuah Susu Skim sebagai pengganti santan. Rasa gurihnya tetap bisa dirasakan dari olahan kuah Susu Skim dan tentu saja menggunakan K-Tupat sebagai pelengkap opor Anda.

Bahan :
• 1 ekor Ayam (potong 8-10 bagian)
• 10 sachet Susu Skim
• 2 batang Sereh (digeprek)
• 5 lembar Daun salam
• 5 lembarDaun jeruk
• 1 ruas Lengkuas (digeprek)
• 1 ruasjari Jahe
• 500 ml Air
• 1 sdtKaldu bubuk
• 1 sdtGaram
• 2 sdmMinyak goreng 

Bumbu halus :
• 5 siungBawang merah
• 5 siungBawang putih
• 1 sdt Ketumbar (sangrai)
• ½ sdt Jinten (sangrai)
• ½ sdt Lada kasar (sangrai)
• 5 butir Kemiri (sangrai)
• 1 ruasJahe
• 1 ruas Kunyit

Pelengkap :

• 5 buahK-Tupat
• Bawang goreng

Cara Membuat:
1.Cuci bersih ayam, rebus ayam dengan daun jeruk dan jahe
selama 15 menit, kemudian sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, lada kasar, 
kemiri, jahe, dan kunyit.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan 
daun jeruk tumis semua bumbu sampai benar-benar harum danv matang.
4. Masukan ayam ke dalam tumisan, aduk hingga rata dan meresap.
5. Masukan 1 liter air kepanci, lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis 
beserta ayam.
6. Tambahkan kaldu bubuk dan juga garam, koreksi rasanya, kemudian 
aduk sampai mendidih.
7. Larutkan 10 sachet Susu Skim ke dalam 500ml air matang, kemudian 
campurkan kedalam masakan yang sudah matang.
8. Siap untuk dihidangkan dengan K-Tupat, jangan lupa taburkan bawang 
goreng. 


Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email
Akademi Inspiradzi